Estudantes filmam larvas e tapurus em comida de R$ 20 em restaurante do IFRR de Caracaraí
Duas alunas, de 17 e 18 anos, denunciaram ter encontrado larvas de mosca e tapurus nas comidas servidas no restaurante do campus Novo Paraíso do Instituto Federal de Roraima (IFRR), em Caracaraí, no Sul do estado. O caso ocorreu nesta sexta-feira (22).
O valor da refeição para os alunos é de R$ 20. De acordo com as estudantes, diariamente são servidas três opções de carboidratos: arroz, feijão e outro complemento, como macarrão ou farofa.
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Em nota, o IFRR informou ao g1 que “imediatamente, adotou providências, que consistiram no recolhimento e descarte do alimento, registro formal da ocorrência, coleta de amostras para análise e abertura de procedimento de apuração dos fatos.”
Disse ainda que “a empresa contratada será responsabilizada, conforme previsto em contrato, assegurados o contraditório e a ampla defesa.” A empresa responsável pelo restaurante foi procurada, mas não enviou resposta até a última atualização da reportagem.
Estudantes filmam larvas e tapurus em comida de R$ 20 em restaurante do IFRR de Caracaraí
Reprodução
Nesta sexta-feira, após o macarrão acabar, as estudantes relataram que os responsáveis pela cozinha repuseram a refeição com uma farofa de farinha de mandioca e ovo frito, preparada e também servida na quinta-feira (21).
“Uma menina foi colocar a comida na boca, sentiu algo estranho e cuspiu essas larvas que aparecem no vídeo. Logo depois, os que estavam ao redor começaram a olhar os próprios pratos e a farofa estava se mexendo sozinha, com diversos tapurus misturados”, explicou uma das alunas.
A estudante informou que dois alunos passaram mal na instituição. E, ao denunciarem o ocorrido às cozinheiras, elas disseram que eram os ovos e chegaram a “amassar os tapurus com a mão”.
Segundo as meninas, situações semelhantes ocorrem desde 2024, quando começaram a estudar na unidade. Elas afirmam que já encontraram cascas de cebola e de ovo, espinhas de peixe e fios de cabelo nos alimentos servidos.
Nota do IFRR
“NOTA DE ESCLARECIMENTO
A gestão do Campus Novo Paraíso do Instituto Federal de Roraima (IFRR) informa que tomou conhecimento, nesta sexta-feira, 22 de maio, do relato de estudantes sobre a presença de larvas em alimento servido no restaurante da unidade, administrado por empresa terceirizada responsável pelo fornecimento das refeições.
Informa ainda que, imediatamente, adotou providências, que consistiram no recolhimento e descarte do alimento, registro formal da ocorrência, coleta de amostras para análise e abertura de procedimento de apuração dos fatos.
Ademais, informa que, nesta sexta-feira, realizou uma reunião com representantes estudantis, equipe da empresa terceirizada, fiscais e gestores do contrato, Direção de Ensino e Coordenação de Assistência Estudantil e Saúde (Caes), ocasião em que foram prestados esclarecimentos aos estudantes e discutidas as medidas administrativas cabíveis.
Além disso, informa que, recentemente, em 24/4/2026, a empresa passou por fiscalização externa da Vigilância Sanitária do Município de Caracaraí, a qual não detectou nenhuma irregularidade.
Outrossim, informa que a empresa contratada será responsabilizada, conforme previsto em contrato, assegurados o contraditório e a ampla defesa. Informa ainda que prestará a colaboração necessária à apuração do fato e que adotará as medidas necessárias para garantir a segurança alimentar da comunidade acadêmica.
Por fim, reforça seu compromisso com a qualidade dos serviços ofertados e com o bem-estar de toda a comunidade acadêmica da unidade.
Ascom/IFRR
22/5/2026”
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Fonte: https://g1.globo.com/rr/roraima/noticia/2026/05/22/video-estudantes-filmam-larvas-e-tapurus-em-comida-de-r-20-em-restaurante-do-ifrr-de-caracarai.ghtml
